Мэри Бэнкс, Кристин Мак-Фадден, Кэтрин Эткинсон

Мировая энциклопедия кофе

Скачать

Мэри Бэнкс, Кристин Мак-Фадден, Кэтрин Эткинсон
   - Мировая энциклопедия кофе

В книге, которую вы держите в руках, содержится самая полная информация о кофе. Вы узнаете о том, кто, как и когда начал его выращивать и использовать в качестве напитка. Эта занимательная история расширит ваши представления о любимом напитке.

На страницах энциклопедии вы узнаете о странах-производителях кофе, а также о свойствах и отличительных особенностях разных сортов кофейных зерен.

Очень важно знать, как правильно приготовить кофе, как жарить и молоть зерна каждого сорта, какие для этого необходимы инструменты и механизмы, а также о том, что такое быстрорастворимый и лишенный кофеина кофе. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию обо всем этом.

Вместе с энциклопедией вы побываете на своеобразной экскурсии по тем местам, где готовят и подают отличный кофе - от экзотических турецких кофеен до современных кофейных баров.

В книге просто и доступно объясняется, как приготовить чашку вкусного напитка, в том числе классических капуччино, эспрессо или с молоком.

Более 70 рецептов наглядно демонстрируют, каким универсальным продуктом является кофе - с добавлением этого продукта можно готовить нежнейшие суфле и пирожные, деликатесные пудинги и фруктовые десерты, мороженое и кексы, а также печенье, хлеб и многое другое.